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當(dāng)紅酒與紅外邂逅:ALPHA II科研級(jí)小紅外,上至院士實(shí)驗(yàn)室,下至企業(yè)QC分析,無處不在

潤澤儀器商城 - 2020-12-02

紅酒款式太多,不知道選哪一款?想品酒,但是不知道該如何入手?如果可以學(xué)會(huì)品鑒,順便喝一點(diǎn)好的葡萄酒,不失為人生一大樂哉。請讓布魯克的ALPHA II葡萄酒分析儀來助想成為品酒師的您一臂之力吧!


這是一款專用于對葡萄酒、未發(fā)酵的葡萄汁或果汁進(jìn)行快速而可靠的分析的葡萄酒分析儀。無論這些液體是清澈、混濁還是粘稠的,即使其中含有溶解氣體,也無需樣品制備。該分析儀提供針對成品葡萄酒的全面的初始標(biāo)定,可以同時(shí)測定不同的分析參數(shù),如酒精度、不同的糖度和酸度等。可以修改和擴(kuò)充初始標(biāo)定,也可以創(chuàng)建用戶特定的標(biāo)定數(shù)據(jù)庫。


我們的優(yōu)勢


傳統(tǒng)的基于紅外光譜的葡萄酒分析儀依賴于透射采樣法,其結(jié)果受到樣品池厚度的影響。利用ATR技術(shù)的傅立葉變換紅外光譜法對樣品中的顆粒和氣泡的敏感性大大降低,從而能提供更加穩(wěn)定可靠的結(jié)果。


Bruker Optics與全球主要的葡萄酒廠和葡萄酒研究中心開展合作,開發(fā)了布魯克的ALPHA II葡萄酒分析儀的初始標(biāo)定,使其可以輕松滿足個(gè)性化需求。用戶可以優(yōu)化現(xiàn)有的標(biāo)定,可以添加新的參數(shù)來改進(jìn)標(biāo)定,或者基于全新產(chǎn)品(如“未發(fā)酵的葡萄汁”、“發(fā)酵的葡萄汁”或“成品葡萄酒”等)創(chuàng)建新的標(biāo)定



分析方法


ALPHA II葡萄酒分析儀可同時(shí)測定諸如酒精度、密度、果糖、葡萄糖、還原糖、總酸度、醋酸、酸堿值、甘油等參數(shù)。還可測定“未發(fā)酵的葡萄汁”、“發(fā)酵的葡萄汁”或“成品葡萄酒”,甚至能用于測定果汁等副產(chǎn)品。測定工作僅需花費(fèi)幾分鐘,即可從樣品得到結(jié)果。此外,ATR 技術(shù)能夠可靠地提供高品質(zhì)光譜數(shù)據(jù)。


從外形上看,這是一款非常緊湊輕便的系統(tǒng),可以輕松運(yùn)送到不同位置。ALPHA II葡萄酒分析儀提供多種操作模式,包含手動(dòng)模式、半自動(dòng)模式和采用自動(dòng)進(jìn)樣器的全自動(dòng)模式。操作簡便,擁有成本低,并且,清洗取樣模塊無需任何溶劑或耗材。另外,還可以在實(shí)驗(yàn)室中用來測量各種不同的樣品,如果汁、油,甚至沉積物和固體等。


如果您想了解更多關(guān)于ALPHA II紅酒分析儀,請點(diǎn)擊此處。


如果您對我們的紅酒分析儀感興趣,歡迎填寫布魯克光譜產(chǎn)品需求表(掃描下方二維碼)

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